16.04.2021
Weltklassiker „Boeuf Stroganoff“
3-Gang-Menü
für 2 Personen mit 1 Flasche Rotwein
Côtes du Rhône Tradition, Domaine Mourchon Rhône, Frankreich
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LIMITIERT!
nur bestellbar bis 11.04.2021
HALTBARKEIT
Die Haltbarkeit der Zutaten ist, unter Einhaltung der Kühlkette, das ganze Wochenende gewährleistet.
Ich bin die Vorspeise
Lauwarmer Spargelsalat mit Safran-Zitronen-Dressing, geräucherter Heilbutt, Croûtons
"Heilbutt"
– feines weißes Fleisch, sanft geräuchert, der ideale Begleiter für unseren Spargelsalat mit der lieblichen blumigen
Safrannote.
finalisiert
Ich bin die Hauptspeise
Filetspitzen „Stroganoff“,
sous-vide gegarte Rinderfiletspitzen, Ragout von Roter Bete, Essiggurke und Senf, Sauerrahm, Kräuterkartoffeln
"Stroganoff"
– zarte Rinderfiletspitzen, rosa gebraten, mit einem Ragout der weltbekannten Aromakombination von Roter Bete,
Essiggurke und Senf.
finalisiert
Ich bin die Nachspeise
Weiße Schokoladen-Joghurt-Mousse, Rhabarberkompott, Knusper
"Weiße Schokoladen-Joghurt-Mousse"
– die fruchtige Säure des für den Frühling typischen Rhabarbers wird mit der angenehmen Süße von weißer
Schokolade und dem Crunch von knusprigen Cerealien zum Wohlfühldessert.
finalisiert
LIMITIERT!
nur bestellbar bis 11.04.2021
Preis: 119,00 €
Allergene:
Glutenhaltige Getreide und Getreideerzeugnisse (Weizen, Gerste, Roggen, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme davon), Krebstiere und Krebstiererzeugnisse, Eier und Eiererzeugnisse, Fisch und Fischerzeugnisse, Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse, Soja und Sojaerzeugnisse, Milch und Milcherzeugnisse (inkl. Laktose), Schalenfrüchte sowie Erzeugnisse daraus (Mandel, Haselnuss, Walnuss, Pecanuss, Paranuss, Pistazie, Macadamianuss, Queenslandnuss, Kaschunuss), Sellerie und Sellerieerzeugnisse, Senf und Senferzeugnisse, Sesam und Sesamerzeugnisse, Sulfite (E220 – E228) und Schwefeldioxid
(≥ 10 mg/kg oder mg/l SO2), Lupine und Lupinenerzeugnisse, Weichtiere und Weichtiererzeugnisse
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