18.06.2021
Surf & Turf - Côte d'Azur
3-Gang-Menü
für 2 Personen mit 1 Flasche Roséwein
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LIMITIERT!
nur bestellbar bis 13.06.2021
HALTBARKEIT
Die Haltbarkeit der Zutaten ist, unter Einhaltung der Kühlkette, das ganze Wochenende gewährleistet.
Ich bin die Vorspeise
Confierte Garnelen, gebratene Romanasalat-Herzen, Kräuter-der-Provence-Cremedressing, eingelegte Kirschtomaten
"Kräuter der Provence"
– ist eine südfranzösische Kräutermischung aus typischen Küchenkräutern wie vor allem Rosmarin, Thymian, Oregano,
Majoran, Bohnenkraut und Estragon, die in der Provence wild gedeihen und kulinarisch für diese Region stehen.
finalisiert
Ich bin die Hauptspeise
"Chateaubriand" - Rinderfilet-Mittelstück, rosa gebraten, Bouillabaisse-Gemüse, geröstetes Rosmarin-Baguette, Rotweinbutter
"Bouillabaisse"
– ist eigentlich ein Fischeintopf. Uns geht es hier aber um das Gemüse aus Fenchel und Paprika mit Safran, das wir
als außergewöhnliches, aromatisches Ragout zu unserem "Chateaubriand", dem Rinderfilet-Mittelstück, kreiert haben.
finalisiert
Ich bin die Nachspeise
Lavendel-Parfait mit Champagnerpfirsich
"Lavendel-Parfait"
– feine Lavendelblüten, die auf Hochebenen der Provence ab Juni blühen, verleihen dem erfrischend sommerlichen
Parfait das einzigartige, blumige Aroma, das dieses Dessert so besonders macht.
finalisiert
LIMITIERT!
nur bestellbar bis 13.06.2021
Preis: 129,00 €
Allergene:
Glutenhaltige Getreide und Getreideerzeugnisse (Weizen, Gerste, Roggen, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme davon), Krebstiere und Krebstiererzeugnisse, Eier und Eiererzeugnisse, Fisch und Fischerzeugnisse, Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse, Soja und Sojaerzeugnisse, Milch und Milcherzeugnisse (inkl. Laktose), Schalenfrüchte sowie Erzeugnisse daraus (Mandel, Haselnuss, Walnuss, Pecanuss, Paranuss, Pistazie, Macadamianuss, Queenslandnuss, Kaschunuss), Sellerie und Sellerieerzeugnisse, Senf und Senferzeugnisse, Sesam und Sesamerzeugnisse, Sulfite (E220 – E228) und Schwefeldioxid
(≥ 10 mg/kg oder mg/l SO2), Lupine und Lupinenerzeugnisse, Weichtiere und Weichtiererzeugnisse
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